RSS Besleme

Author Archives: damla

Vişne ile Biranın Harmonisi … Oude Kriek Boon

Posted on

Tarih 1878, telefon yeni icat edilmiş… Yer Schepdaal, Brüksel’in doğusunda Morello ağaçları ile kaplı bir köy… Halk yıllık hasadını yapmış şenliklerde bira içip eğlenmekte… Ve toprak sahibi bir çiftçi Josse De Pauw, aynı yıl not defterine şu satırları karalar “Güzel hazırlanmış Lambik alınır, iki yıllık…üzerine 20 kg  iyice olgunlaşmış kriek taşla ezildikten sonra 100 litreye katılır. Aralık ayına kadar dinlendirilir ve en son şişede 20 ile 30 gün  arasında  biraz daha olgunlaşmaya bırakılır”. Eureka !!!

Oude Kriek Boon Incelememizin devamı için…

Reklamlar